“生態(tài)有機茶前景廣闊、市場潛力巨大，政府應(yīng)給予茶企在生態(tài)有機茶園改造、生產(chǎn)車間改造一定的獎勵資金和補助資金，提升茶企及茶農(nóng)改造有機茶園的積極性?！薄懊磕暾嚓P(guān)部門應(yīng)舉行有機茶園栽培管理及病蟲草害綠色防控技術(shù)培訓(xùn)，并選派技術(shù)人員深入茶企、茶園對茶農(nóng)進行技術(shù)指導(dǎo)，提升有機茶園品質(zhì)和產(chǎn)量?！薄暗胤秸酥贫ㄏ鄳?yīng)的優(yōu)惠政策外，還配套一定的扶持方案發(fā)展有機茶，形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自主發(fā)展的良好態(tài)勢?！耙涌焱七M立體生態(tài)茶園建設(shè)，在有限茶園內(nèi)增加茶葉產(chǎn)量?！苯?，在普洱市舉辦建設(shè)“兩示范一勝地”——發(fā)展普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)專題培訓(xùn)班研討課上，不論是各縣（區(qū)）政府分管茶產(chǎn)業(yè)的負(fù)責(zé)人還是茶特局負(fù)責(zé)人、茶企負(fù)責(zé)人都非常關(guān)注生態(tài)有機茶，紛紛為普洱市發(fā)展有機茶建言獻策。
做有機茶，是必然的趨勢，也是重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵之舉——在普洱市，這已經(jīng)成為共識。
此外，大家還有一個共識，那就是“做有機太不容易”。不僅產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高，而且國內(nèi)有機市場的培育不足，有機普洱茶目前還未形成持續(xù)性消費。
難做，又必須做——普洱有機茶的發(fā)展之路于是充滿了許多的“小秘密"。
我是《普洱·茶視界》小記者普茶茶，讓我?guī)阋灰惶綄み@些發(fā)展普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)的“必由之路”上閃耀著普洱茶人的智慧與努力的“小秘密”。
“有機茶認(rèn)證企業(yè)、證書全國第一”是怎么拿到的？
【答案】
資金扶持技術(shù)支持
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目前，普洱市茶葉有機認(rèn)證及轉(zhuǎn)換面積49萬畝，獲得中國有機茶認(rèn)證企業(yè)241戶證書315張(有機認(rèn)證證書211張，轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書104張)；獲得國外有機茶認(rèn)證企業(yè)50戶證書64張，有機茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證證書數(shù)量均居全國地級市第一。
為獲取“有機身份證”，2008年以來，普洱市政府把提升和發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)作為工作重點，全面實施了“科學(xué)普洱行動計劃”。為從源頭上提升普洱茶的品質(zhì)，從加強生態(tài)茶園基地建設(shè)著手，全力打好普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的基礎(chǔ)。特別是近年來，普洱市在全面建設(shè)生態(tài)茶園基礎(chǔ)上大力發(fā)展有機茶園，圍繞茶園環(huán)境（生物多樣性）修復(fù)、群體茶園生態(tài)留養(yǎng)、有機茶莊園建設(shè)、有機茶園認(rèn)養(yǎng)等發(fā)展模式，通過有機認(rèn)證技術(shù)培訓(xùn)、以獎代補、示范帶動等方式，引導(dǎo)全市全方位開展有機茶認(rèn)證工作。
記者從普洱市茶葉和咖啡發(fā)展中心了解到，從2014年開始，普洱市政府對發(fā)展有機茶的企業(yè)給予毎畝50元的扶持補助；2015至2020年，政府對有機茶初次認(rèn)證企業(yè)根據(jù)認(rèn)證收費發(fā)票和有機轉(zhuǎn)換證書給予認(rèn)證費用補助。2019年開始，云南省人民政府對500畝以上的有機茶園給予每畝200元的獎勵扶持；普洱市也出臺了《普洱市茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展實施意見》，對500畝以上的有機茶園給予每畝100元的扶持，連續(xù)獲證3年的有機茶園獎勵10萬元，連續(xù)獲證5年的有機茶園獎勵20萬元。政府出臺有機茶扶持政策，進一步推動了普洱市有機茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。也是從2014年開始，政府每年安排50萬元培訓(xùn)經(jīng)費，對要求有機認(rèn)證的企業(yè)和各縣（區(qū)）相關(guān)技術(shù)人員進行有機認(rèn)證的系統(tǒng)培訓(xùn)。特別是有機茶認(rèn)證程序、物理防治和生物防治在茶園中的應(yīng)用、除草機在茶園中的應(yīng)用、建立健全農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資監(jiān)管體系、推進以“林茶間作”為主的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)等方面進行全方位培訓(xùn)，效果十分明顯。
普洱市茶葉和咖啡發(fā)展中心負(fù)責(zé)人表示，為了加強對有機茶企業(yè)的管理，推動有機茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，普洱市成立了由61家有機茶企業(yè)組成的普洱市有機茶聯(lián)合會。聯(lián)合會的成立對統(tǒng)一有機茶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)、宣傳推廣“普洱有機茶”公共品牌和普洱有機茶生產(chǎn)企業(yè)、搭建“普洱有機茶”公共銷售平臺，促進有機茶產(chǎn)品抱團銷售具有重要意義。
縱觀全市，當(dāng)前，各縣（區(qū)）有機茶園建設(shè)工作在如火如荼地推進中，普洱茶協(xié)會、普洱市有機茶聯(lián)合會及云南農(nóng)大科技特派團，全面推進各縣（區(qū)）有機茶認(rèn)證等工作。根據(jù)《普洱市綠色茶葉初制廠技術(shù)規(guī)范（試行）》，已對全市2306戶茶葉初制所進行“一所一檔”建檔，完成70戶初制所提升和4戶精制廠建設(shè)。瀾滄古茶、天士力、龍生、祖祥等一批優(yōu)勢企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。踏上新征程，錨定新目標(biāo)?！镀斩胁璁a(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出，力爭到2025年全市有機茶園面積達100萬畝，其余茶園全部實現(xiàn)綠色化管理，基地化率達80%以上。
作者：臧靈/文周思雨/圖
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